Short dessert sauce manifesto…Chico manifesto sobre la salsa dulce

28
Mar
2008

This is something that has been bothering me for quite some time, and it came up again tonight at dessert, at what was an otherwise excellent meal.  I consider myself somewhat of a foodie, and I can’t hold my tongue anymore.  The worst kind of atrocity is being perpetrated on poor chocolate lovers everywhere. It is a disgusting fad that seems have taken hold in the 90’s and continues to haunt chocolate desserts worldwide in unending horror since then. Let me be blunt: Raspberries and raspberry sauces HAVE NO BUSINESS anywhere near chocolate, whether it be cake, pie, torte or what-have-you.  They make for a truly disgusting combination, and the poor unwashed dinner masses have been duped into believing this combo is some sort of gastronomic shorthand for luxury.  Attention chef-hacks the world over: Stop the madness! Let chocolate be chocolate.

And be on notice, flavored coffee purveyors. You are next on my shit list.Hay algo que me molesta desde hace mucho tiempo, y vi un ejemplo otra vez esta noche con el postre. Me veo como algien que conoce comida, y no puedo calmarme más. Lo peor tipo de atrocidad esta perpetrado en la gente que le gusta el chocolate. Es un capricho horrible de los años 90s que continúa hasta la fecha. Déjeme ser fuerte: frambuesas y salsa de frambuesas NO DEBEN ESTAR de nigun manera cerca de chocolate. No importa si es pastel, torta, helado, o otra cosa. Juntos hacen una combinación de pesadilla. La pobre gente ha sido engañada a y llevada a creer que esta combinación es de lujo, pero es de basura.